[食記] 27/Dec/10 蛇王燊 : 哥哥仔是不是上房呢?

去完香港公園, 就慢慢步行至灣仔, 食今年的第一碗蛇 ^^

5:45pm多, 找到了蛇王燊.

原來蛇店就在買舊鐵皮玩具那條街中.

店子不大, 只可坐6-8人.

不過時間太早, 還是行行街先.

到 6:30pm 回來, 發覺出現人龍要等.

問老細是否在排隊, 不回答  ?

再問店中姐姐, 講是否堂食. 我講 Yes.

問我食什麼, 我講 $72餐, 要花膠蛇腩煲仔飯.

馬上交出 72 大元.

 

$72 有蛇羹, 龜苓湯 加 煲仔飯.

 

之後...呀姐問我...." 哥哥仔, 是不是上房呢 ? "

我想 ? 上什麼房 ?

未待我開口回答, 她已拉住另外一位靚女, 細聲講 : " 第一次呀 ? 快D 跟住上來 la. "

之後, 就帶我同靚女倆到對面大廈...去上房.

 

其實都知e 樹是食蛇, 無甲拿..........

上房咪就是上去2樓單位食 law.

上到去, 就叫我坐底, 飲茶, 自便 .

 

前菜任食.

 

之後放底一個碗.....是 mud 東東 ?

原來是龜苓湯.

好細碗呢 ^^

黑黑, 還好以前飲過, 不是真有點怕是苦.

 

味道, 都重藥材味.

小小苦.

但少了以前飲過, 最好飲的甘甜 after taste .

 

再等一會

就上蛇羹. 又是用上一樣的細碗.

 

蛇肉不少.

先加

再加

大片蛇肉, Very good !

講味道, 不錯.

唔稠, 蛇肉材料足.

只是...真是太太太細碗呢 !!!

 

又再等. 花膠蛇腩煲仔飯來了.

相信有人見到蚊腩賣相, 會講怕怕.

有2片小小花膠仔

接近十片蛇腩

2片冬姑 , 2片枝竹.

問有無鼓油. 呀姐答已加了, 試過不夠先再加.

 

材料的味道....又想像不到幾好味wo.

因賣相似比較干身, 以為要加鼓油才行.

蛇腩幾彈牙好肉, 又似有淡淡藥材味.

花膠仔細細但足味.

再講飯.

ok, 不用再自己加色.

但找不到網上講的飯焦, 也不是太熱辣辣.

有後門走, 但不敢行.

我坐室內

室外也有幾張大檯.

到下面再影

Close up, 有蛇 wo xDDD

 

味道可以

不過份量真是細了點呢 .

蛇羹真不夠喉呀 !