轉 blog

因此 blog 常收到有毒的 email, 又 filter 不到

所以轉左 blog la

以後請去 RelaxpandaB blog

http://blog.yahoo.com/relaxpandaB/

[食記] 23/Jun/12 一日2間態度好差的食店: 新水記&馬家莊

今日在一日內, 去到2間態度好差的食店.

2間都是近來食過, 覺得好味, 回頭的.

店 1 : 新水記

故事是 :

我在星期2 打電話訂7位. 店員說不用這樣早訂

星期5 下午 我再找去 book 檯, 店員說無訂檯服務, 7:00pm 前來到就多不用等.

最後是 : 6:30 多我們來到店前, 發現關了店 !

打了多次電話, 最後有人接, 說 : "今天關門 "

問他為何昨日打電話來訂檯時不告知我, 要我找空門 ! 

回覆是 :" 不記得左 "

唉.....咁都得.............................



店 2 : 馬家莊

我們之後坐的士到馬家莊. 到步大約是 6:40pm.

不用等, 有位, 大檯一張

因有2位遲未來, 我們 order 了食物, 一路食一路等.

7:00pm 多第一位朋友到.

到 7:30pm , 店家見我們停了手, 問了多次我們還要不要加菜.
 
我們說現在不用, 等朋友到了再看看.

之後最後一位小姐大遲到, 7:40pm 才到.

她一到,坐下,  店家就走過來, 想收起我們留給她的食物

她說: " 我還未食"

店家 :" 食物凍了, 不如幫妳收起, 叫些新的食物 "

之後就拿來 menu.

我們當然說不用了, 也不要收起食物. 當食完再有需要才再 order.

過了1-2 分鐘, 又一位店員來, 說 : " 我幫你收起食物罷 " ... (其實每碟餸也留下1-2 件給朋友)

我們說 :" 都未食完, 收什麼 ? "

....最後朋友食了幾口, 說走了.


當然, 朋友遲到是不對.

但其實結單時才是 8:00pm 未到.

坐了1個小時15分鐘....我想7個朋友食飯不算坐得很久罷.

如果你不想客人坐太久, 就應在坐下前/時 說明只可坐 幾多時間, 例如1小時要交檯.

但不可一次又一次這樣叫人走罷 !





2 樣好味的食品

curry 羊

牛肉餅

牛肚粉皮....普通

辣子雞 : 完全不辣的

 

魚湯菜

魚肉好腥.

羊肉餃 : 肉幾多. 我自己覺得 ok

朋友們說腥 (其實羊一定有點腥罷 ^^ )



連飲品, 2個飯.  共 490蚊

不貴, 但其實因多女仔, 好細食, 點了的食物不多

[天才小廚師] 2012/06/23 Home made Lunch & 夠膽死做人師父開班做cake XDD

放假. Lunch 我弄.................

今次又是炸豬排

知道要什麼油的熱度了, 炸出來 ok ^^

豬排也打得更多, 今次淋過上次, 更好味 .

可惜"葉肉" 只是半小時多, 有點不夠味.

芝士炒公仔麵

炒到似E 麵, 太干.

炒蛋.

試了幾次, 已比較少出錯 xDDD

接下有個 大眼睛美少女 上來叫我教做 cheese cake ????

我想佢都是同我一樣是不怕死的 xDDD

叫一個只試了一次還有那次不成功的人教 xDDDD


anyway. 今次加得鮮奶多了, 不夠硬, 但都ok, 都好滑.

但糖下得不夠...下次知道原來都要加幾多糖的.

真是勁...不只成為 cooker, 還做了師父 lecturer 開班 xDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD

[食記] 18/Jun/2012 結婚喜宴@ 青葉海鮮酒家

 

是日喜宴的菜單如下 :

鴻運乳豬全體
發財玉環瑤柱脯
百花炸釀蟹拑
燒汁什菌花枝帶子
竹笙海皇燴魚翅
清蒸深海沙吧龍躉
金箔蠔皇扣原隻南非鮑魚
青葉一品燒雞
福建炒飯
上湯水餃麵
百合紅豆沙湯丸
環球果盤

 

鴻運乳豬全體

- 好脆, 但肥左小小

燒汁什菌花枝帶子

- 帶子原隻厚切, good

- 師父的伴碟好靚 ^^

百花炸釀蟹拑

- 大 size , 彈牙.

發財玉環瑤柱脯

竹笙海皇燴魚翅

- 比以前青葉食開的好

有小件排翅 wo. 不是假翅 ..haha

清蒸深海沙吧龍躉

- 條魚不算真是好大條, 但好厚肉

- 青葉今次同以前一樣, 蒸魚算做到了 90分以上. 其實佢最出名就是蒸魚.

金箔蠔皇扣原隻南非鮑魚

- 點解反轉左 ga !

金箔是尊登去買日本製的, 比不知名的貴一倍.

所以一人只得小小 ..haha

比我食左一半, 反轉影番張先

2 樣都ok only . 甜左小小

有些菜式無影下, 無得 post

Overall , 食物用料足, 味道 ok.

今餐蒸魚我最欣賞, esp 喜酒中有此質數 , 贊 !




 

[天才小廚師] 16/Jun/2012 黑炭.藍帶厚切豬排

星期六, 一個人開餐.

早放工, 可以去街市買野, 和"美"食玩遊戲 xDDD


菜, 無可能失敗

今日見有會跳的鮮蝦, 又大隻

買了 10 蚊, 只得10 隻

還好真是好新鮮, 隻隻有蝦"高",  勁鮮彈牙 ^^

登登登.... 蝦人炒蛋

上次失敗, 太多水.....今次叫成功罷 !

所以 cook出美食真是要天份. 但如果只要求食得下肚, 試多2次會成功的 ^^

只是一個人食, so 份量小小, 只用炸豬排留下的蛋汁.




半失敗的...藍帶豬排 (mean 芝心豬排)

其實今次是我第一次用油炸野

結果又是半失敗

over 了 xDDD

因我見人教油要 150度, 我把電爐 tune 到 150度..點知原來太高溫 ! 一放下去就變炭了

味道其實 ok 呀...

芝士就因我玩得太多, 流走了很多.

不過都有小小流下..哈哈

豬排是佳寶的梅頭, 都 ok 淋. 下次拍多幾轉會再淋 D.

[亂影] 03/Jun/2012 石龍的昆蟲

今日上了石龍

當中有段自由時間, 走到村中亂影.

可惜見到的昆蟲也不是太多