去完香港公園, 就慢慢步行至灣仔, 食今年的第一碗蛇 ^^
5:45pm多, 找到了蛇王燊.
原來蛇店就在買舊鐵皮玩具那條街中.
店子不大, 只可坐6-8人.
不過時間太早, 還是行行街先.
到 6:30pm 回來, 發覺出現人龍要等.
問老細是否在排隊, 不回答 ?
再問店中姐姐, 講是否堂食. 我講 Yes.
問我食什麼, 我講 $72餐, 要花膠蛇腩煲仔飯.
馬上交出 72 大元.
$72 有蛇羹, 龜苓湯 加 煲仔飯.
之後...呀姐問我...." 哥哥仔, 是不是上房呢 ? "
我想 ? 上什麼房 ?
未待我開口回答, 她已拉住另外一位靚女, 細聲講 : " 第一次呀 ? 快D 跟住上來 la. "
之後, 就帶我同靚女倆到對面大廈...去上房.
其實都知e 樹是食蛇, 無甲拿..........
上房咪就是上去2樓單位食 law.
上到去, 就叫我坐底, 飲茶, 自便 .
前菜任食.
之後放底一個碗.....是 mud 東東 ?
原來是龜苓湯.
好細碗呢 ^^
黑黑, 還好以前飲過, 不是真有點怕是苦.
味道, 都重藥材味.
小小苦.
但少了以前飲過, 最好飲的甘甜 after taste .
再等一會
就上蛇羹. 又是用上一樣的細碗.
蛇肉不少.
先加
再加
大片蛇肉, Very good !
講味道, 不錯.
唔稠, 蛇肉材料足.
只是...真是太太太細碗呢 !!!
又再等. 花膠蛇腩煲仔飯來了.
相信有人見到蚊腩賣相, 會講怕怕.
有2片小小花膠仔
接近十片蛇腩
2片冬姑 , 2片枝竹.
問有無鼓油. 呀姐答已加了, 試過不夠先再加.
材料的味道....又想像不到幾好味wo.
因賣相似比較干身, 以為要加鼓油才行.
蛇腩幾彈牙好肉, 又似有淡淡藥材味.
花膠仔細細但足味.
再講飯.
ok, 不用再自己加色.
但找不到網上講的飯焦, 也不是太熱辣辣.
有後門走, 但不敢行.
我坐室內
室外也有幾張大檯.
到下面再影
Close up, 有蛇 wo xDDD
味道可以
不過份量真是細了點呢 .
蛇羹真不夠喉呀 !
