[食記] 18/Jun/2012 結婚喜宴@ 青葉海鮮酒家

 

是日喜宴的菜單如下 :

鴻運乳豬全體
發財玉環瑤柱脯
百花炸釀蟹拑
燒汁什菌花枝帶子
竹笙海皇燴魚翅
清蒸深海沙吧龍躉
金箔蠔皇扣原隻南非鮑魚
青葉一品燒雞
福建炒飯
上湯水餃麵
百合紅豆沙湯丸
環球果盤

 

鴻運乳豬全體

- 好脆, 但肥左小小

燒汁什菌花枝帶子

- 帶子原隻厚切, good

- 師父的伴碟好靚 ^^

百花炸釀蟹拑

- 大 size , 彈牙.

發財玉環瑤柱脯

竹笙海皇燴魚翅

- 比以前青葉食開的好

有小件排翅 wo. 不是假翅 ..haha

清蒸深海沙吧龍躉

- 條魚不算真是好大條, 但好厚肉

- 青葉今次同以前一樣, 蒸魚算做到了 90分以上. 其實佢最出名就是蒸魚.

金箔蠔皇扣原隻南非鮑魚

- 點解反轉左 ga !

金箔是尊登去買日本製的, 比不知名的貴一倍.

所以一人只得小小 ..haha

比我食左一半, 反轉影番張先

2 樣都ok only . 甜左小小

有些菜式無影下, 無得 post

Overall , 食物用料足, 味道 ok.

今餐蒸魚我最欣賞, esp 喜酒中有此質數 , 贊 !