[食記] 3/Sept/2010 窮 Pig 豪食@ 西灣河泳池餐廳

雖然我是窮 Pig, 日日飯盒, 但有時都要食餐好ga ma.

 

雖然之後可能要食2個月麵包lu  ..>_<!!!!

多得網友邀請, 有幸一試這個大全宴.

20個人. 星期五 7:30pm 開始食食食 !

1 紅酒薑蔥美國大生蠔 (3桶)
2 川芎元肉杞子桑拿蝦
3 蝦子鮑片煮生菜
4 喜氣洋洋新彊火焰羊架 (20件)
5 百合腰果西芹花枝片帶子
6 阿拉斯加大蟹粥 (4斤幾)
7 香草芝士釀蟹蓋燴元貝 (20件)
8 法國海鮮加拿大野生龍蝦鍋 (6只 開4)
9 春回大地爆仗雞(霸王雞)
10 英花白云扒碧綠
11 清蒸鴻運大金鮋
12 上湯過橋絲網鮮蝦卷 (20件) 
13 南瓜椰汁珍珠燉官燕
14 生果 / 橙汁一支

Total $ 4,400 / 20位

 

 

 

 

川芎元肉杞子桑拿蝦

 

 

 

一上檯好重藥材香.
入口不大藥味

 

 

 

 

紅酒薑蔥美國大生蠔 (3桶)

用上大蠔, 一人半隻, 要剪開.
我覺得不夠蔥香, 爆得不夠香.
同蠔剪開後, 流失了部份蠔汁, 也失了口感

牙菜反吸收蠔汁後更美味

 

 

 

 

蝦子鮑片煮生菜

實是螺片

 

 

 

 

 

喜氣洋洋新彊火焰羊架

好有氣勢 ! 好玩 ^^

 

 

羊架好淋, 夠味, 不 so.
大家都中意的一道菜.

 

 

 

 

百合腰果西芹花枝片帶子

 

 

 

 

主角1號 : 阿拉斯加大蟹粥 (4斤幾)

一出成隻大蜘蛛

 

 

 

粥Ok...但無想像中鮮甜

 

 

 

正呀.. ice cream like 的 阿拉斯加大蟹腳肉

 

 

 

Yummy ......鮮甜無比 !

還記得最勁在 buffet, 一次食了19件 .haha

 

 

 

香草芝士釀蟹蓋燴元貝

 

 

 

芝士釀蟹蓋- 是蝦膠. 普通味道

最好味當然是吸收了芝士的伊麵la.
不過, 芝士汁應可以再濃D就好la

 

 

 

 

大玩具出來la !

 

mud 來呢 ?

 

 

 

 

點火 ?

 

 

合體...是什麼東東 ?

 

 

 

wah ! 原來是大大大龍蝦鍋 !

法國海鮮加拿大野生龍蝦鍋 (6只 開4)

 

 

 

好大鍋.

好似D museum 展出的皇宮大古碗

 

 

 

zoom in

 

 

 

先來隻大的

 

 

other angle snap

 

 

 

 

個湯都好多海鮮料
帶子, 蟶子,東風螺,蜆 等...還有是蕃茄湯底.

可惜, 我自己覺得鹹了點.
如果加點 cream 打一打, 就可能變成更合我口味的西式海鮮湯.

 

 

 

 

Wah ! D膏好正呀 ^^

 

 

 

清蒸鴻運大金鮋

魚不太靚. 差不多la

 

 

 

 

英花白云扒碧綠

 

 

上湯過橋絲網鮮蝦卷

食到E樹,  大家都飽飽lu.
但我覺得炸得幾好, 不太多油.
不過如果有泰式醬點會更好

 

 

呀sir 分豬肉....
是 南瓜椰汁珍珠燉官燕

....不太合我口味....南瓜不夠濃

 

 

 

當晚. 只有2檯客.

 

 

Comment

$4400來說

1) 料都算足

2) 當晚只得2檯. 但服務不太好.

3) 味道給我有些失望 :

如如粥不是好鮮甜, 龍蝦湯salty 了點.

可能我當初其望太高罷

這餐, 每人 $220. 我比 65分.

 

 

PS: 當晚有朋友是上月到其維園分店

comment 是

 

"我都覺這間mama !維園好味ｄ! 特別是個粥, 上次好味好多!"

"環境也沒維園那麼好! "