[天才小廚師] Yogurt DIY

近來常手痛又頭痛, 都無 mud mood 影相同試新弄新野

最多都是試了可樂雞翼 (又真是幾滑同淋bo) , 同用可樂醃牛肉用光波燒 (可樂作用在此又不是太神奇)

見有 yogurt, 叫太太留起幾spoon, 等我試試自制 Yogurt !

出來都ok, 無買的咁酸同 "傑身" (會explain 點解)

*****

做法

1) prepare 真空煲 or 其它size大點的保溫煲 , 保鮮盒一個, 鮮奶 (要全脂的) , yogurt 幾 spoon

2) 洗好保鮮盒 (不要用洗潔精, 用了就一定失敗).  我就用熱水加 microwave 1分鐘.

3) 煲熱水 (不是用真空煲呀 )

4) 加500ml or 更多的 室溫牛奶 去保鮮盒. 之後加1 spoon yogurt 落牛奶, 攪好. 再慢慢落多 3-4 spoon yogurt 加攪好.

5) 之後用小小熱水加糖做糖水, 落去牛奶中 (甜D都不怕ga, yogurt 越甜越快生長)

6) 咁就關好保鮮盒蓋 , 放保鮮盒落真空煲

7) 最後加熱水落真空煲, 水深 about 70%保鮮盒高度
(好 yogurt 成長要 clean, heat 同甜)

8) 之後就放 8-24 hours. 越久越酸. 中間可以換熱水,. (我今次放了10 hrs, 無換水)

9) 咁就食得 la. 當然凍食比較好 la


ps:
1) 做出來是比較水. 想傑身可用奶粉
2) 最先加落去的 yogurt 最好是原味
3) 加水果最好是發好先加
4) 食最後的可以用來做下一次. 人家說可以放2星期
6) 要酸就發多D時間, 甜D.

我都是第一次做. 其實真是幾易呢 ^^