2012年10月21日 星期日

[行山] 2012-10-21 元朗大棠 -> 楊家村 -> 黃泥墩水塘 -> 大欖涌水塘

一個人, 無野做. 好天氣, 試下自己行條易行的路線 (其實我未行過, 只看過一個 blog )



3:00pm 多到元朗, 坐 K66到大棠總站





一條路, 向山方向行

去楊光村






到橋向右手面行




之後一路前前前









村前田地






成個山頭是盧會






有蟲呀



看近D, 人光人白下 XXX...haha










之後不好入村. 在村前向右手方行












到此要上山 la.

慢慢行. 行左成大半個鐘












成個元朗市






到大電下






前行罷





回看在山谷中







到黃泥墩水塘.



無入水塘 law...向前行 (掃管忽方向)













行多15 分鐘. 看到大欖涌水塘






到掃管灘要 1 1/4 hrs. 但應全是下路了








已是 5:00pm , 回頭大棠, 不去屯門








2012年10月20日 星期六

[試影] 2012-10-21 trail : Smoke

見網友 Susan 上排影完好靚又在家試下影.

無閃...只用屋燈加窗內光, 好難打.

ISO over 800 己好 noisy ,

只好推到max 1/160 同 F5.6 .

而大部份都打不中了.









girl

 



dance in the dark





smoker







flame



backbone








[天才小廚師] 2012-10-20 à la maison

à la maison = homemade

放靚D, 給自己食得開心點 ^^

***

先來番茄煎蛋







再來是鮮橙雞排






最後清菜 .








2012年10月19日 星期五

苦瓜的啟示

苦瓜.........它是苦的東西.

小時候很少會愛吃.  

人大了, 舌頭有點麻木, 或聽人說對健康是好的; 不能說愛吃, 就是會肯吃幾口罷.

對了.......肯吃不是因為苦瓜變甜了, 只因人變了, 接受了.


生活也是如此呢,,,,常苦不變. 變的只是人的心, 麻木了, 接受了.

人生就是如此,......連根都是苦的.
 
但苦不死人, 可吃下肚子, 不用吐......................


***************************
From 第一三八期, 線上慧訊

苦瓜的啟示






有一群弟子,要出去朝聖,師父拿出一條苦瓜,對弟子們說:


「隨身帶著這條苦瓜,記得把它浸泡在每一條你們經過的聖河,並且把它帶進你們所朝拜的聖殿,放在聖桌上供養,並朝拜它。」


弟子們朝聖走過許多聖河、聖殿,並依照師父的指示和教導去做。回來後,他們把苦瓜交給師父,師父叫他們把苦瓜煮熟,當晚餐。


晚餐的時候,師父吃了一口,然後語重心長地說:「奇怪呀!泡過這麼多聖水,進過這麼多聖殿,這條苦瓜竟沒有變甜!」弟子聽了,有好幾位竟然立刻開悟了…。



這真是一個動人的教化。




苦瓜的本質是苦的,不會因為聖水、聖殿而有所改變。人生無常變化是苦的,由情愛產生與生命無常變化過程,雖有歡樂,但本質卻是苦的,這一點,即使是修行者也不可能改變,何況是凡夫俗子。


我們嘗過感情與生命大苦的人,並不能告訴別人失戀是該歡喜的事,因為它就是那麼的苦,這個層次永遠都不會改變的。可是不吃苦瓜的人,永遠都不會知道苦瓜是苦的。一般人只要有苦的準備,煮熟了這苦瓜,吃它的時候,第一口苦,第二、三口就不會那麼的苦了。對待我們的生命無常變化與情愛,也應該是這個樣子的,雖有歡樂,但時時要有受苦的準備。


是期待苦瓜變甜,而是真正的認識那苦的滋味,才是有智慧的態度;不是期待苦瓜變甜,而是去真實的體會和了解,苦瓜本來就是苦的,而且是連根都是苦的。這是苦瓜的本來實相和真相。


苦瓜變甜?只是我們虛幻的期待而己,唯有真正面對人事物的真理實相,我們才有可能從中了解,或學習到所有的事情,唯有當下用智慧,兩害取其輕。


面對它,解決它,而且完全的超越期待,才能真正解決和處理。圓滿的人生並不是一輩子沒有吃過苦、沒有失過戀,而是經歷過,體驗過與面對過那苦的滋味,真愛的感覺。才是真正圓滿的人生。


佛家說,人間這裡稱為「娑婆世界」,所謂「娑婆世界」,意思是指: 殘缺的世界,這個世界上沒有「圓滿」這件事,除非你接受殘缺,換句話說,人生沒有圓滿:只有接受殘缺,才能圓滿!


*****************

ps:

食用苦瓜的好處

1.苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效,對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。 

2.苦瓜的維生素C含量很高,具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。  

3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原,具有一定的抗癌作用。  

4.苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。  

5.苦瓜含有苦瓜皂苷(又稱皂甙),具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。

6.   美容作用 : 苦瓜能滋潤白皙皮膚,還能鎮靜和保濕肌膚







青春的快餐只要求快不理哪一家
哪有玩味的空檔來欣賞細緻淡雅 
到大悟大徹將虎嚥的昇華 
等消化學沏茶 
至共你覺得苦也不太差 

(這我又不同意 bo, 很多人到老來也愛味精快餐. 不同舌頭有不同愛好, 隨心罷. 看他每餐味精外帶長年不死, 君每日清淡也要通波仔呢, 哈哈.....是命好命壞也.
 沏茶, 也不是每人愛的.  也不可由這點推說人的素質罷. )

珍惜淡定的心境
苦過後更加清
萬般過去亦無味但有領會留下
(淡定..........可難矣)



2012年10月16日 星期二

[天才小廚師] 好味到震 ^^


上星期六7:00pm 先到街市買餸, 原來有好多特價正野

先買了2隻 $50/each  減到 $25/each  的公蟹..看樣有5兩 around.

好生猛, 有隻自己弄開了水草 (ps : 家下D蟹一定要好生猛先得...不是死死下好多毒的 )

之後又 $35 買了條 $65 的青班仔 (無影相...但好味) ^^


蟹高都算多了.....最重要是味道好香好甜 ^^

其實多高都無用. 家下隻隻都比佢地食好多雌激素, 想多咪打多D law.

但蟹種不好, 打多激素, 高是多了, 但會不厚(好水) 和 香.


有人講咁平D蟹怕不怕.

其實我就無 mud 好怕, 最重要生猛. 高甜的不是水水又臭的.

激素, 一年食2,3次不死的 ..哈哈 (其實家下 mud 都激素呢, 你看看家下有無D細個手板的薑賣 ? )


有人講買貴D安全wo ....但咪又是買幾十一百蚊隻個D? 其實咪又是個D 來貨呢...... 

你以為你個幾十蚊好大 ? 人家只是上海市都不知食幾多 , 人家呀公出數, 一檯4人過千是常理 

你個幾十蚊 ? 留下罷 ! 港B xDDD









前晚買了大眼雞.

現在都不多人食, 太貴了.

我只用2個  tomato , 煎魚後加了3次水. 煲了 35分鐘就完成了 (因回家都 8:30, 弄到 9:15 先有得食)

未落鹽前試味...好甜呀 ! 其實都不用加鹽, 不過都是落了小小去提味 ^^

魚肉用這方法可以整條保留食番, 是多D工夫, 但如放落湯袋整條魚就 game over 全散開了.

大眼雞的肉真是好甜. 吸收了湯, 一點"星" 味都無, 也不用再點什麼鼓油呢.

比烏頭好吃多呢 ^^ (當然如果是好靚新鮮大條勁多黃油的烏頭 又不同了,   可惜能找到的比較難同貴 )




煲好, 只看看顏色我己好愛了 ^^

街外百多蚊也吃不到這種真材實料.

(街外好多是大煲魚湯底, order 時先煎條魚 放落湯. 也是加番茄醬的 )



湯水, 都是自家的好.